No último sábado, dia 18 de julho, o Bomtempo Resort, localizado em Itaipava (RJ), realizou o evento Conversa de Bar, com o consultor de alimentos & bebidas Rui Serradas. O evento foi marcado pela informalidade e resultou em dicas valiosas sobre o preparo de drinks. Rui deu consultoria sobre como montar um bar em casa e como preparar drinques e coquetéis tendo por base o famoso Vinho do Porto.

Para complementar os aprendizados do workshop, Rui Serradas disponibilizou quatro receitas de drinks com dicas de harmonização que podem ser visualizadas no site do Bomtempo Resort.

Rui é uma das maiores autoridades do ramo no país, com passagem por estabelecimentos conceituados no Brasil e no exterior. Em seus cursos, mostra que a arte de preparar drinques está ao alcance de todos.





PARA ACOMPANHAR ENTRADAS:

Douro Dourado Coquetel

1/3 de Vinho do Porto (Branco Seco)
1/3 de Licor Frangélico
¼ de Sumo de Laranja
Completar com Champagne Brut

Modo de Fazer:
Bater na coqueleteira
Copo Flute de Champagne
Decorar - estrela de maçã, flor de limão e cereja

PARA ACOMPANHAR PRATOS PRINCIPAIS:

Lusitano Coquetel

1/3 de Vinho do Porto tinto doce
¼ de Licor Benedictine
1/3 de sumo de abacaxi
1 colher de chá de açúcar

Modo de Fazer:
Bater na coqueleteira
Copo Flute de Champagne
Decorar - estrela de maçã, flor de limão e cereja

PARA ACOMPANHAR SOBREMESAS:

Canoas do Tejo Coquetel

1/3 de Vinho do Porto Doce
1/3 de Licor Drambule
3 gotas de angostura

Modo de Fazer:
Preparar no copo mix glass
Taça de Coquetel
Decorar com folhas de hortelã

Portônica
1 Dose de Porto Branco extra dry
Gelo e água tônica
1 rodela de limão
Copo long drink

CRIAÇÃO E CONCEPÇÃO DOS COQUETÉIS: CONSULTOR RUI SERRADAS